红茶：红茶的介绍

红茶的味道很浓，尤其是在天气冷的时候，喝杯红茶不仅好喝，而且全身都觉得温暖。红茶也有很好的保暖胃效，所以很多人喜欢喝红茶来养生。那么谁更适合红茶呢？红茶的影响是什么？效果是什么？红茶里有什么，我们经常注意。要了解这些问题，让我们来看看。

红茶起源于明中（约16世纪），在福建省武夷山碧木关地区，最早的品种被称为正山小品种，近年来，一直有独一无二的金君美红茶。红茶根据不同的制造方法，还分为小品种的红茶、红茶和红碎茶。由于其干茶的颜色和冲泡的茶汤以红色为主要基调，所以红茶的名字。

红茶属于全发酵茶，是世界上消费量很大的茶。红茶起源于中国福建武夷山的民族红茶，后来演变为工夫红茶和红碎茶，这是目前红茶的三大类型。目前，我国红茶产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省份，河南、浙江、广东、广西、贵州等省份也有生产。红茶具有红叶、甜度高、风味浓郁的特色。它性质温和，富含儿茶素、茶黄素及其他多酚类化合物，具有多种保养功能。

红茶富含胡萝卜素、维生素 a、钙、磷、镁、钾、l- 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、 l- 天冬氨酸等营养素。红茶多酚在发酵过程当中发生化学反应，使鲜叶的化学成份发生很大变化，产生茶黄素、茶红素等。红茶的香气明显高于鲜叶，形成了红茶独特的色、香、味。

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