铁木菜板怎么避免开裂

1、保证砧板的湿润，使用完砧板洗干净后，最好在上面盖一条湿毛巾，然后放置在阴凉处。

2、在铁木砧板外绕一圈厚的生猪皮，等生猪皮泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的周围，这样可避免铁木砧板小裂缝的扩大。

3、用盐水完全浸泡一段时间，中间可换一次盐水或再加点盐，浸泡后擦干净表层即可使用，注意要避免暴晒。

4、给铁木菜板涂食用油，反复多涂几次。

铁木菜板可以用多久?

根据实际情况而定。铁木菜板的使用年限一般是比较久的，因为铁木菜板木质厚实，柔韧度比较高，一般可以用比较久的时间，但由于使用年限与铁木菜板的质量好坏以及使用者珍不珍惜有着很大的关系，一般来说要是铁木菜板的质量比不错，并且使用者护理的也到位，那么可以使用较长的时间，反之铁菜板的使用年限则不长。

铁木砧板的优缺点

优点：

1、铁木砧板的材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。铁木砧板由于坚固不脱屑，故较受青睐。

2、还具有耐水浸、无腐蚀、表层平整光滑，清理卫生、使用年限长的优点。

缺点：

1、运行时容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。

2、木质菜板用久了，切痕容易积蓄污渍，不易清洗。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下很容易发霉，造成肠道疾病。

铁木菜板怎么保养？

1、在每次运行时要注意避免高温，使用完毕时要严禁风吹日晒，尽量让砧板吸收到足够的水分再进行存放。一旦发现砧板表层出现了裂纹，要及时用清水浸泡一会儿便可以愈合，这样就不会造成太过严重的影响。

2、铁木砧板在使用完毕后用清水清洗干净后置放在阴凉处，如果觉得室内比较干燥的话可以将砧板放平，在表层用一块湿润的抹布覆盖。如果长期不会使用到砧板，那么在存放的时候一定要将其阴干，然后用塑料袋密封好，这样砧板才不会变形。