文章摘要: 主力商品又称拳头商品,是指那些销量大的商品,无论是数量还是销量都在零售经营中占主要部分。店铺要确定某个商品是主打产品,结合相关商品形成自己独特的风格。因为销售点,很容易突出它的特色和竞争力,让消费者有很强的记忆力。以西式快餐加盟为例,汉堡等
主力商品又称拳头商品,是指那些销量大的商品,无论是数量还是销量都在零售经营中占主要部分。店铺要确定某个商品是主打产品,结合相关商品形成自己独特的风格。因为销售点,很容易突出它的特色和竞争力,让消费者有很强的记忆力。以西式快餐加盟为例,汉堡等西式快餐是主要产品。甚至一些成功的大饭店曾经以一个主打产品而闻名,逐渐发展成功。投资者也可以参考哪些地方是开西式快餐加盟的好地方。
一、商店中的商品根据其在商店中的不同销售表现可以分为以下四类:
1.主要商品。即创造营业额的主力军,客户购买频繁。比如西式快餐加盟店里的汉堡。
2.辅助商品。它是主要商品的补充,与主要商品的关联性更强,可以映衬主要商品的销量,丰富店内商品。比如薯条、可乐等。在西式快餐加盟店。
3.附属商品。购买频率和销售比例较低,但却是客户特别喜欢的一类商品,对满足客户多样化需求起到了稳定的作用。比如鸡肉卷、玉米沙拉、烤翅等在西式快餐加盟店是主打商品。
4.刺激性商品。种类可能不需要太多,但对促进门店整体销售有重大意义和潜力,有可能成为主力商品。用于店铺短期促销,容易引起顾客冲动消费的产品也属于这一类。比如热饮,双份汉堡等在西式快餐加盟店是很普遍的。
二、西式快餐加盟店,如果是指炸鸡汉堡,有明显的优势:
1.操作简单:所有的配料大部分都是简单的操作,几乎所有的原材料都是直接从加盟商那里购买的。你需要做的是生食煮熟后再凉热,现在每一种食物都需要几分钟才能标准化,所以制作过程就是简单,简单,简单。
2.消费群体:相对于中式餐饮的大众化消费,西式快餐的用户群体会更加年轻化,这也意味着大多数面对西式快餐的消费群体存在非理性的消费观念。有消费能力的人愿意多花钱吃饭,没有消费能力的人有强烈的购买欲望。
3.整体环境感:相比中式餐饮厨房,西式快餐厨房可能更加透明,因为不需要太多负责任的制造工艺,这也意味着西式厨房看起来不会凌乱,更容易收拾,给人干净、明亮、卫生的感觉。
西式快餐加盟需要有主力商品
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