农村普遍的3种“平民食材”，营养堪比“贵族食材”！看见别错过

伴随人们生活水平的增加，不断增多的人逐渐开始关注养生保 健，而不断增多的大牌明星的营养食谱也进入到人们的眼界，不少钟爱崇拜偶像的小伙伴就逐渐开始借鉴下去，不过这付出代价不是普通的大，好多食材都可谓是“王室贵族食材”，1个无意间，还真可以把你吃穷了。有很多人们农村地区常用的“普通食材”，其食用价值真的是无异于“王室贵族食材”，见到了务必不要再忽略哦!一起看一下吧。

1.西兰花PK羽衣甘蓝花甘蓝花

羽衣甘蓝和西兰花属于十字花科蔬菜。从两者的营养比较来看，羽衣甘蓝确实赢了，但从性价比来看，西兰花更优，因此无法承受羽衣甘蓝的高价，可以经常吃西兰花代替。

二、花生PK牛油果

1.花生：花生滋养和补益，有助于延长寿命。因此，它在民间中被称为“长生果”。花生的营养价值高于谷物，可以与肉，鸡蛋和牛奶等动物食品相媲美，并与黄豆相同。它也含有黄酮化合物和叶酸，可以减少氧化物对血管的伤害。

1.牛油果：尽管牛油果的名字带有牛，但与牛无关，但由于味道像牛油一样细腻，因此得名。它看起来像梨，表层粗糙的鳄鱼皮，因此也被称为鳄梨。牛油果在美国的原产地享有“森林奶油”，并在吉尼斯纪录片中鳄梨也被列为“世界上最营养的水果”。由于主要依靠进口，因此价格相对昂贵。其最大优势是无糖，高脂肪，膳食纤维丰富，高钾，最大的优势是富含不饱和脂肪酸，可以改善血脂组成，有利于心血管健康。

与花生和牛油果食材相比，花生的价格便宜，味道好，营养好。

三、毛豆PK鹰嘴豆

1、毛豆：毛豆有“夏季第一豆”的美誉，毛豆的营养丰富，兼有豆类和蔬菜的双重营养，相对于一般的大豆，它水分含量更多，油脂含量却少得多，不但含有丰富的植物蛋白质和维生素，还有着极高的膳食纤维，夏天隔三差五吃点毛豆，可以提高食欲、预防中暑;毛豆中含有丰富的植物纤维，常吃毛豆可以帮助我们排 毒减肥，预防便 秘，是非常好的绿色食品;毛豆中还含有“天然植物激素”的大豆异黄酮，对女性朋友非常好。

1.鹰嘴豆：它被称为“豆中的黄金豆”，是最近流行的食物。它富含蛋白质和膳食纤维，因此经常吃它，具有饱腹感，可以起到减肥的效果。

与鹰嘴豆相比，毛豆的最大优势是便宜。一斤鹰嘴豆的价格可以买一大盆毛豆，并且营养不分伯仲，所以通常多吃一些毛豆。

实际上，我们农村地区有很多食材既营养又美味，没有不好的食材。只要搭配合理，它们都是“贵族食材”，因此不要轻易跟风，吃自己的风格。