牡蛎果蔬清洗剂真的有用吗？

   很多人都有这个疑问：可以用果蔬清洗剂去除水果皮上的农药吗？干净吗？让我们一起去看看 牡蛎果蔬清洗剂的标准，是否有用。

   从感官指标来看：

   外观：液体产品无分层、悬浮物或沉淀，粉状产品无杂质和结块。

   气味：无异味，符合指定香型。

   稳定型（液体产品）:放入-52冰箱中24小时，取出后恢复室温，观察无沉淀、变色，透明产品不浑浊；在401的培养箱中放置24小时后，观察无异味、分层和变色，透明产品不浑浊。

   从物理和化学指标来看：

   相关人员做了一项研究，比较自来水、洗涤剂和四种“ 牡蛎果蔬清洗剂”对农药残留的去除和清理的效果。他们选取了、牡蛎、莴苣、杨梅、草莓等28批水果，用同样的方法清洗，检测了清洗前后几种常见农药的含量变化。

   结果表明，自来水、洗涤剂或“牡蛎果蔬清洗剂”能显著下降农药残留。洗洁精或者清理剂和清水没有明显区别。农药需要附着在果蔬表层才能发挥作用。一般果蔬表层都有一层疏水的“蜡”。为了让农药附着好，一般都是设计成疏水性的，所以在果蔬表层附着好。如果你只是在“清洗”的时候把它们泡在水里，其实是很难把它们溶解在水中并去除的。

   洗涤剂是表层活性剂。它们的作用方式是将油渍、农药残留等疏水性物质分散成小颗粒，就像牛奶中的蛋白质将乳脂分散成小液滴一样。这些小水滴可以分散在水中，在清洗过程当中被冲走。洗涤剂在清洗果蔬前要将农药残留乳化成小颗粒，只有充分搅拌或擦洗才能实现。然而，如果进行这样的操作，农业残留物可以在没有清理剂的情况下被很好地去除。

   研究结论是牡蛎果蔬清洗剂不需要清洗去除农药残留，在自来水下搓洗30秒即可。对于苹果、梨等水果，这样的清洗是有不错的效果的。不放心的话，脱皮会更有效。对于蔬菜来说，如果能像这样去皮或清洗，也能有效去除农残。对于那些去皮、洗起来比较麻烦的蔬菜，用水焯水也会有很好的效果。但是总的来说还是牡蛎果蔬清洗剂方便。