大家了解CIP在线清洗技术吗？

 　　CIP (在线清洗)是目前食品加工行业的标准清洗方法。在CIP (在线清洗)工艺中，清洗液和消毒剂循环使用，对生产和灌装系统进行消毒，在此过程当中不需要拆卸设备。化学品、温度、机械系统和时间的精确组合确保了清理过程的可靠性和可回收性。CIP在线清洗将污染和交叉污染的风险降至较低，从而始终确保食品安全。

　　在线清洗是在不拆卸设备或部件的情况下，在密闭条件下，利用一定温度和浓度的清洗液对清洗装置施加强烈作用，对仪器设备表层进行清洗和消毒的方法。

　　在线清洗可分为开放式CIP和循环式CIP。

　　1.开放式CIP是一种相对简单的原位清洗系统。比如大输液的配液系统就属于这一类。开放式CIP的清洗水通常直接来自制药水网，可以通过喷淋的方式清洗罐体表层。罐体内部装有喷头，可以向四面八方喷射罐体内部。清洗后的液体留在槽的底部，可以通过重力或循环泵排出。槽底应有电导率传感器确定清洗终点，槽内清洗剂可通过循环泵泵入配液管网，使管网循环清洗。开放式CIP最大的好处是省去了CIP工作站，但也实现了在线清洗功能。

　　2.循环清洗CIP，采用封闭循环清洗方式，达到在线清洗的目标，主要用于清洗生产操作要求较高的相对复杂的液体配药系统，如生物制药液体配药系统、冻干系统等。，主要由CIP工作站、CIP供应管网、清洗单元和回流管网组成。

　　CIP工作站。是一套固定的在线清洗设备，是整个在线清洗系统的核心。清洗时间、清洗剂浓度、清洗温度、清洗流量等参数可自动调节，所有操作均可记录，方便认证。清洗剂的浓度、流量、压力、最终淋浴水的电导率、清洗剂温度和清洗时间是清洗工作中需要打印和记录的关键数据。