好氧发酵罐的结构

　　好氧发酵罐已广泛应用于制药、酶、味精和食品行业，用作微生物发酵的装置。它通过优化微生物的发酵条件来提高发酵效率。根据培养微生物的好氧和厌氧特性，发酵罐可分为好氧型和厌氧型。发酵罐一般具有良好的液体混合能力，传热速率，可靠的检测和控制仪器。

　　好氧发酵罐是一种结构简单、不易污染、溶氧效率高、能耗低的生物反应设备，广泛应用于生物反应中。在生物工业中广泛应用的气升式发酵罐有多种类型，包括气升式内循环发酵罐、气液双射流气升式循环发酵罐和带多层分布板的塔式气升式发酵罐。鼓泡罐是较原始的曝气发酵罐。当然，鼓泡反应器中没有导流管，因此液体的主要定向流动不受控制。

　　好氧发酵罐利用空气喷嘴喷出高速空气，空气以气泡的形式分散在液体中。在通风侧，液体的平均密度下降1.而在不通风侧，液体的密度更高，造成与通风侧液体的密度差，从而形成液体在发酵罐的循环。气升发酵罐有多种形式，比较普遍的有内循环管、外循环管、张力管、垂直挡板。

　　外循环管设计在罐体外，内循环管为两根，设计在罐体内。气举式发酵罐中，罐内液位不高于循环管出口，不低于循环管出口。气升发酵罐的优点是能耗低，在液体中煎切效果小，结构简单。在相同能耗下，其氧传递能力远高于曝气为发酵罐的机械搅拌。

　　好氧发酵罐的主要部件包括釜体、传热装置、搅拌装置和轴封装置。根据需要，增加其他附件，如焊接人孔、手孔、内部零件和进出料的各种接口、温度计、视镜、压力表和安全泄压装置，以便在操作过程当中有效地监测和控制物料的温度和压力。釜体一般由一个圆筒和两个封头组成，其作用是为物料的化学反应提供一定的空间。搅拌装置由传动装置、搅拌轴和搅拌器组成，其作用是将参与反应的各种物料混合均匀，使物料接触良好，加速化学反应。

　　好氧发酵罐传热装置是在釜体内部设置盘管或在釜体外部设置夹套，用于将物料的温度控制在反应所需的范围内。轴封装置是搅拌罐和搅拌轴之间的密封，避免反应物料的逸出和杂质的渗入。通常使用填料密封或机械密封。