文章摘要: 不锈钢蒸笼最好使用蒸布,以防水汽对食物口感有影响,具体原因让PChouse来告诉大家吧。 不锈钢蒸笼建议用蒸布。蒸布的作用是避免水汽直接接触到食物的表皮,造成食物表皮起泡,影响食物的口感,还可以避免食物粘在蒸具上。不锈钢器具虽然有不粘食物的好处,
不锈钢蒸笼最好使用蒸布,以防水汽对食物口感有影响,具体原因让PChouse来告诉大家吧。
不锈钢蒸笼建议用蒸布。蒸布的作用是避免水汽直接接触到食物的表皮,造成食物表皮起泡,影响食物的口感,还可以避免食物粘在蒸具上。不锈钢器具虽然有不粘食物的好处,但是没有避免水汽附着在食物上的功能,因此还是建议放上蒸布的。
在蒸馒头或包子的时候,最好使用木质蒸笼。因为木质蒸笼的空隙比较多,可以有效散去水分,这样可以避免馒头沾水。
如果是用不锈钢蒸具蒸食物,在蒸完以后要立刻关火,不要打开锅盖,如果再蒸几分钟,这样会造成水分蒸干,影响食物的口感。
蒸馒头时,不要直接将馒头放在蒸笼上,而要在不锈钢蒸笼上放一层布,再放上馒头蒸。这样可以避免馒头在蒸的过程当中,水汽上漂,造成蒸出来的馒头像是被水泡过一般。
不锈钢蒸锅要用蒸布吗
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