文章摘要: 根据国内研究中心发布的水产品行业分析报告显示,海鲜深加工可以提升水产品资源利用率,提高水产品附加值,为水产行业带来更多的利润空间。我国海鲜深加工行业还处于起步阶段,消费市场对深加工的水产品需求较低,随着城市化进程的加快,居民消费观念及消费水
根据国内研究中心发布的水产品行业分析报告显示,海鲜深加工可以提升水产品资源利用率,提高水产品附加值,为水产行业带来更多的利润空间。我国海鲜深加工行业还处于起步阶段,消费市场对深加工的水产品需求较低,随着城市化进程的加快,居民消费观念及消费水平不断提升,海鲜深加工逐渐受到市场的欢迎。
水产品按照加工方式可分为鲜活产品、冷冻产品、干鲜产品和海鲜深加工产品。我国消费市场主要以鲜活产品和冷冻产品为主,因此对冷链物流领域要求较高。早期由于冷链设施技术尚不完善,我国水产品消费市场主要集中在生产地和沿海地区。随着冷链物流行业布局逐渐完善,水产品的储藏和运输能力大幅度提升,在保证水产品鲜活性的同时,水产品的销售网络扩展到水产品产地以外的其它地区,水产品消费市场与逐渐由沿海城市向内陆城市扩散。
日本水产品加工业较为发达,加工食品后所剩的水产品废弃物也得到了有效利用,使用水产品废弃物可以制成降压肽、鱼皮胶原蛋白、鱼精蛋白等产品,在提升水产品资源利用率的同时也增加了行业利润。相比之下,我国海鲜深加工程度较低,大部分加工技术还处于初级阶段,水产品资源浪费现象严重,行业利润水平较低,海鲜深加工是我国水产品加工行业未来的发展方向。
以上便是为您介绍的我国目前的海鲜深加工行业的发展,希望对您有所帮助!
海鲜深加工:我国目前的海鲜深加工行业的发展如何?
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