厨房抽排风系统设计三要素是什么

　　厨房抽排风系统的设计要点如下：

　　1.厨房抽排风系统的组成

　　厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(包括消音器)和厨房整体送风装置组成。

　　油烟净化器的类型和运行方式可根据实际情况挑选。安装油烟净化器前，应先计算排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排烟风量。如果是新项目，设计中应充分考虑安装烟气净化器对排气系统的影响;如果是改造项目，安装油烟净化器时需要重新计算排气系统。如有必要，应改造集烟罩、排烟管和整个厨房送风装置，并更换厨房抽排风系统。

　　2.厨房抽排风系统风量的确定

　　为了保证净化效果，在实际设计中，应严格根据排风罩的吸气风速来计算排气量，排风罩开口处的吸气风速通常不小于0.5m/s

　　3.厨房抽排风系统的厨房补风

　　由于厨房所在建筑的布局和厨房在建筑中的位置不同，有条件的厨房应由建筑中央空调系统有序送风。然而，目前遇到的大多数情况是，没有厨房空气供应系统的建设。许多建筑都有餐厅、厨房等。只设计了集中供热系统而没有中央空调系统。厨房处于工作状态时，厨房抽排风系统统投入运行，厨房处于负压状态。新鲜空气来源包括室外新鲜空气渗透和大量来自餐厅的空气被添加到厨房。