家用和面机的挑选

家用和面机专门用于设备和表层。它取代了人工操作和表层操作，提高了工作效率，广泛应用于各机关、企事业单位的食堂和食品加工。目前，市场面临着多种类型，不同品牌，不同价格，这使得我们的购买困难。如何挑选自己的家用和面机？
根据品种和机器，可分为真空和面机和非真空和面机。模拟真空和面机。真空原理下，形成面筋网络，蛋白质结构平衡，拉力远优于其他形状和表层及表层效应。货物的处理具有光滑的质地、高透明度和良好的弹性。相对表层质量优于真空和面机。适用于大型工厂、食堂、酒店等场所。和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机和大型电动和面机。两者的区别在于和面的速度不同。家用和面机速度慢，适合家庭、面包房等场所使用。大型电动和面机适用于酒店、面食厂等场所。

和面机根据样式不同可分为卧式、立式、单轴式、双轴式和半轴式。该立式和面机具有密封性能好、不漏、不漏、易清洗的优点。真空卧式和面机搅拌的面团表层疏松，内部均匀，面筋值高，弹性好，生产出的面团透明度高，无粘连，口感好。
根据和面机的质量购买。我们在挑选和面机的时候，挑选的是正规厂家生产的产品，既保证了质量，也保证了以后的售后服务。
和面机的清理和维护：
1.使用过程当中经常检验各部件的紧固件，如有松动应及时拧紧；
2.本机齿轮啮合区用油脂润滑，半个月加一次油。轴承座内有粉末冶金轴瓦。每班须给轴承座上的油杯加两次油，否则轴和轴瓦粘在一起，风险自负；
3.拌粉时，加粉量不应高于粉桶容量，以免烧坏电机；
4.如果发现面团油腻，应及时修复，更换油封。
5.机器使用后应及时清洗，以免影响重复使用；
6.清洗时，避免水从面桶侧板轴孔溢出或流入侧板夹层影响使用年限；
7.本机防滴漏，严禁用喷水管清洗。
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