糯米粉和汤圆粉的区别

汤圆粉一般是糯米和糯米做的，糯米粉是纯糯米。汤圆粉是一种制作汤圆的糯米粉，一般是糯米粉。人们所说的汤圆也是糯米粉的一种。汤圆是中国的代表性小吃之一，历史悠久。据说汤圆起源于宋代。当时各个地方都有一种新的食物，就是用各种各样的果饵做馅，外面用糯米粉搓成丸子，煮熟后吃起来又甜又好吃又有趣。

因为这种汤圆在锅里煮时又浮又重，所以被称为“漂浮的紫苑”，后来在一些地区被改名为元宵。大多数南方家庭习惯了春节早上一家人坐在一起吃饺子的传统习俗。据说元宵节象征着家庭团聚，吃元宵意味着家庭幸福和新年万事如意

汤圆粉表层:要挑选有感官指标的糯米粉:色泽洁白，无霉变变质，无异味。口感嫩滑，细腻坚韧，不腐败。

一般认为，汤圆粉是将糯米浸泡几个小时甚至半天，然后在大米吸收足够的水分后碾磨加工而成的粉末。与干磨粉相比，面粉质量更加细腻光滑。如果做饺子之类的中国小吃，味道更细腻柔软。如果做的蒸糕有点粗糙，可以挑选普通糯米粉，然后加水碾磨米粉调整粘度。米粉加的越多，你做的零食就越“硬”，越容易成型。可以看出，磨碎的糯米粉和普通糯米粉还是有一定区别的。

汤圆粉是糯米磨成的面粉，有粘性，所以它的粉和食物又粘又好吃。而且我们可以发现很多甜品都是用糯米粉做的，粘软的，不像面粉，吃起来硬硬的，这就是它的优点。