啤酒桶的使用相关常识

　　一、啤酒桶使用方法

　　1.清理

　　(1)每次灌酒前必须清洗内胆、酒矛和出酒阀的接头，避免啤酒残留污染，避免胆汁内脏堵塞酒矛和接头泄漏。

　　(2)定期消毒。为了保证生啤酒的质量和消费者的利益，市场上流通的啤酒桶必须定期消毒清洗，以15天为一个周期，每天用双氧水消毒，半个月彻底清洗一次。长时间未清洗的啤酒桶，应先用清水浸泡，再用杀菌的方法清洗。

　　2.灌酒

　　(1)手动灌酒:先将加酒器手柄抬高到极限位置，然后将加酒器底部的内槽对准板式酒矛上部的凸出边，用力推入到位，再将加酒器手柄压到下限位置，打开球阀扳手，让酒自行注入，并且在保压单向阀的控制下，当压力达到0.16MP时，桶内气体会自动从排气嘴喷出，直到酒呈酒柱状喷出，表明桶内酒已满。

　　(2)自动灌酒:使用自动灌酒机灌酒时，请参考自动灌酒机的操作说明。

　　3.出酒

　　出酒阀推入桶底出酒口时，呈30度右旋卡住，当顶开出酒阀顺时针转动其黑色手柄时，板式出酒阀前后拉动其手柄板，酒就会自动流出。当酒桶内外压差为零时，可以左手转动酒桶顶部板式酒矛中心的白色放气旋钮(保压旋钮)，即可出酒。

　　啤酒倒完后，顶开出酒阀可逆时针转动黑色阀门手柄;如果拉式出酒阀和立式回收手柄板垂直，啤酒将停止流出，如果长时间不放酒，可以将酒桶顶部的白色放气旋钮(保压旋钮)右拧回原位，出酒阀左转30度后再拔出，这样就可以省了。

　　二、啤酒桶储存和运输说明

　　1.运输:啤酒桶装运过程当中，不允许抛掷、抛掷等粗暴装卸。堆放要有规律，避免与尖锐硬物碰撞。

　　2.储存:啤酒桶，远离火源、热源和挥发性有毒气体，不要暴晒，如果长时间不使用，必须清洗并干燥。

　　3.清洗:清洗塑料内胆时，不可使用高温或60度以上的热水，不可使用不符合食品级的清洗剂，不可使用苯类有机溶剂。

　　4.更新:使用中发现酒矛或其他印章老化，密封不严密，应及时更新。