冬阴功底料的调料有哪些？怎么做好吃？

    我们都知道冬阴功汤是泰国非常有名的一道菜，就是酸辣虾汤的意思。这种口味赢得了很多人的青睐。你知道冬阴功底料的调料有哪些吗？怎么做好吃？今天就给大家讲讲一起来看看吧。

    一、冬阴功底料调料

    做冬阴功底料重点是调味料的挑选。主要原料一般是柠檬叶、香茅、辣椒和虾仁，所以汤的味道酸、辣、甜、咸，香料丰富。冬阴功汤的主要成分是泰国柠檬，另一种调味品是鱼露。鱼露的味道与酱油非常相似。另一种调味品是辣椒，也就是泰国辣椒，然后准备咖喱酱、香茅、虾酱，鱼露等，从温和到非常辛辣。家庭主妇做这道汤其实并不难，只要按照我们告诉你的调料和步骤就可以了。

    二、冬阴功底料

    材料：大虾8只，香菇200克，香茅4条，柠檬叶3片，姜3小块，辣椒2粒，冬阴功汤汁25克，椰奶粉50毫升，鲜柠檬1个。

步：

    1、制作过程：白水煮开——将材料依次放入锅中——出锅三分钟即可饮用。烹调顺序：香茅-柠檬叶-生虾-高良姜-香辣小米-冬阴功汤汁-椰奶粉或牛奶-香菇，隔几秒即可，快起锅时加入柠檬汁.

    2、虾线捞出备用；汤酱可以用家用不锈钢的小勺子两勺，大约20到25克。将半包椰奶粉用温水溶解备用。香菇洗净后切片备用。

    3、锅中烧开水，放入四株香茅草。放三小片柠檬叶。放入8到10只从虾线中取出的新鲜虾。放三小块高良姜。加入辣椒片，可以根据自己的口味多加。

     4、放两勺冬阴功汤汁，如果拿不住，可以边做边尝。加入椰奶粉或牛奶。将煮好的蘑菇放入锅煮两分钟，待锅快升起时加入柠檬汁。

     虽然冬阴功酱是由香茅，南姜，柠檬叶，泰式辣酱等组成。但是自己在家做，想要冬阴功的那种独特的鲜香，还是要准备一些新鲜的香料为好。冬阴功底料大部分食材都是泰国食材，所以是地道的泰国风味，呈现出多种香气，酸辣。当汤汁流入舌尖时，你能感受到其中的滑润。事实上，高明之处在于酸辣口味和海鲜的结合。传统正宗的冬阴功底料以海鲜为汤底烹制而成。红滚滚的汤底熬制而成，香气四溢，是独有的特色。