云南普洱茶厂家批发的普洱生茶需不需要发酵?

　　但是在了解普洱生茶需不需要发酵，还需要了解普洱生茶是啥，云南普洱茶厂家批发认为合适普洱生茶生长环境是在云南，要经过多种多样加工工艺开展做成，从外表看的话，平常特色为：颜色墨绿色、香味长久、味儿回甜、茶汤颜色为绿黄清澈，品一品这种茶，就知道这味道好，茶也更好。

　　普洱生茶发酵得话，还会分成不一样，比如要开展堆味发酵得话，那样生茶可以没有经过这类，但在开展普洱生茶发酵的过程当中，是不会分成前发酵和后发酵的二种，前发酵要在采收茶叶时，只需从树枝摘下，那在湿度和温度都可以的情况下进行溶解和内分解的，从而产生的一种发酵，这是没办法避免的一种发酵。

　　在开展普洱茶的后发酵环节中，因为有不同种类维生菌，而且还在环境湿度及其关注度中进行变化和生长发育，通过这个维生菌去进行转换茶叶里的儿茶素，有它们在会自然发酵，和普洱熟茶的人工堆味发酵是不一样的，也是两种概念的形成，转变之大总是很各不相同。

　　云南普洱茶厂家批发认为即便是老树普洱茶，那样也是需要通过发酵才可以，而发酵操作是参于到普洱生茶的整个环节上。

　　中国是世界早发觉及喝茶叶的国家，茶叶的历史源远流长。云南，被学术界公认为油茶树起源的关键地区。1975年，在宾川县羊树村远古时代遗迹中，出土的油茶树果子划痕样本证实早就在石器时代M，云南的先辈们早已与茶相遇相识。

　　中国茶系多种多样，仅有普洱茶以一隅之地而闻名于世。普洱茶历经千古浮沉，背负着多元的民俗文化及浓郁的历史底蕴，存留迄今，有关普洱茶的浩瀚无垠历史文献都是在叙说着这片土地面上所发生的普洱茶小故事。

　　有关普洱茶开始可考的参考文献为威通三年(862)唐吏樊绰所著的《蛮书》其卷七记述：“茶出银生城界诸山,散收无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂合烹而饮之”银生是南诏国六节度使之一，辖今西双版纳州和普洱市。据《普洱府志》载，“普洱古属银生府，则西蕃的用处普茶已自唐时”。

　　明万历年间，谢肇淛著作《滇略》，次提到了“普洱茶”这个名词。据载：“士庶常用,皆普茶也。蒸而结团”，此“普茶”即“普洱茶”。因为当时云南西双版纳属普洱府所管普洱，又是当时茶叶加工的和集中地，普洱茶因此而出名。