文章摘要: 中华鳖,俗称“甲鱼”,是国人非常喜爱的一种美食,常出现在大小菜场以及各种场合的餐桌上。它肉质细嫩、汤汁鲜美、营养价值还高,这无一不是人们追崇的原因。如此受欢迎的中华鳖,其人工繁殖与养殖早已在国内广泛开展。那么无论想养、还是想吃的朋友,不妨看看
中华鳖,俗称“甲鱼”,是国人非常喜爱的一种美食,常出现在大小菜场以及各种场合的餐桌上。它肉质细嫩、汤汁鲜美、营养价值还高,这无一不是人们追崇的原因。
如此受欢迎的中华鳖,其人工繁殖与养殖早已在国内广泛开展。那么无论想养、还是想吃的朋友,不妨看看这篇文章,相信会有你们想要的内容。
一、哪些中华鳖能食用、养殖?
中华鳖分野生和人工养殖这两种。而在2020年的疫情爆发后,我国已全面禁止野生动物的交易以及非法食用。所以,为了合法,也为了家人的健康着想,大家一定要从正规渠道购买人工养殖的中华鳖。
二、营养价值
中华鳖富含充足的蛋白质及其它微量元素、维生素,故而营养价值较高,在一定程度上,它可以帮助人们提高免疫功能、促进新陈代谢以及增强体质。所以,美味的甲鱼汤常常出现在人们的餐桌上。
三、药用价值
据《本草纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。
不难看出,中华鳖的药用价值也很高,但肝脏不佳的人群要谨慎食用,因为它的胆固醇含量特别高,食用后容易对肝脏造成负担。
四、养殖注意
一般来说,养殖户要根据中华鳖的生长阶段来进行分养,具体分为稚鳖(刚孵化出来的中华鳖);幼鳖(体重11-50克);种鳖(体重51~200克);成鳖(体重200克以上);亲鳖(体重750-1000克)。饲养前需要用生石灰对池塘进行消毒,饲养中要定期换水。
养殖幼鳖及以上阶段的中华鳖,要注意设立防逃墙,高度随阶段而增加,幼鳖一般设立30厘米的防逃墙即可。
饲养中华鳖以混合饲料为主,包括鲜活鱼、虾、螺、蚯蚓、禽畜内脏等动物性饲料,以及南瓜、苹果、西瓜皮、青菜等植物性饲料。
五、种苗挑选
首先,建议养殖户不要购买刚刚孵化的中华鳖苗,因为它们的存活率较低。我们要优先挑选已饲养数日的个体,接着,从下面几处来判断其优劣。
1、看体色:稚鳖腹板为桔红色,且越红越好;但体重达到20克以后,颜色渐渐变为灰白或黑色,这属于正常现象。
2、看体重:稚鳖体重以3克以上为好,否则可能是营养不良、体质较差、或亲体体质不好所致;
3、看体态:好的稚鳖裙边较厚实、平直,若软薄下垂则说明营养不良;稚鳖通体无白点或白斑,否则可能已经感染病菌;健康的稚鳖通体无伤口,且行动活泼、反应灵敏。
以上便是中华鳖的百科常识,希望对爱吃、或想养殖的朋友能有帮助。
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