富硒长粒香：有关大米购买攻略

我们每天都会吃很多类型的大米。购买时有多种识别真实性的方法。只有掌握了这些方法，我们才能安心食用优质大米。海伦市龙谷富硒长粒香带您详细了解大米购买策略。

1.长粒香米

在大米中，有许多所谓的“长粒香米”，它们并不是真正的长粒香气。

鉴别方法：首先，从粒型来看，米粒的长度大于5.5mm，长径比达到2：1以上。它被称为长粒；长粒香米应该是具有大米天然香气的香米。许多无味大米也以长粒大米出售。

2. 富硒长粒香米

一些不道德的加工者在抛光大米时会增加风味，使无香的大米闻起来像香米，从而获得丰厚的利润。

鉴别方法：加入大米调味，并在沸水中浸泡1-2分钟。浸泡后，大米没有香气，正宗的香米在浸泡后仍然有香气。

3.加入矿物油富硒长粒香米

再次碾磨一些旧的或有缺点的大米，以去除大米表层的变质部分。抛光后，大米变得更亮，然后将其与普通大米混合并出售。一些普通大米在加工过程当中甚至用矿物油抛光，以使大米更白并覆盖消费者。

鉴别方法：未完全精制的米饭和添加矿物油的米饭虽然很亮，但颜色较深，闻起来油腻。

4.区分染米：

有色大米（如黑米，紫米等）营养丰富，但是黑心大米商会会增加色素使大米染成欺骗消费者。

鉴别方法：有色米芯为白色，但经过染色的米，米芯也将被颜色饱和；正常的有色大米洗后会稍微褪色，但如果颜色严重，则可能是染过的大米。