烤鱼怎么做才好吃

  烤鱼是指将鱼烧烤然后煮熟的方法，这种烹调方法实现了“一烧二炖”，并结合了酸洗，烤，炖三种烹调方法，其肉质鲜美。 味道充满活力，受到大多数食客的喜爱。这里有6种经典的烤鱼食谱，让我们一起学习吧！

  香辣烤鱼：1.去掉刺鱼的内脏，用米酒，盐，胡椒，切碎的黑胡椒，大葱和生姜腌制;  2.将土豆去皮切成薄片，加油，盐，黑胡椒粉，辣椒面，将小茴香粉拌匀；  3.将锡箔纸撒在烤盘上，撒上油，放土豆片，放入烤箱中，在200度下烘烤15-20分钟；  4.将小茴香，辣椒，胡椒，芝麻和海鲜放入酱汁中，将酱汁，米酒，食用油等混合，放入腌制的秋刀鱼中。  5.将秋刀鱼放在炸土豆片上，烤箱220度，然后继续烘烤15-20分钟。

  盐焗烤鱼：1.将鱼肉切成两半，去掉鱼腮，然后在鱼肚内刮去黑色薄膜；  2.将盐焗粉倒入碗中，在鱼体内加入精制盐和胡椒粉。 在鱼肚里； 将鱼放在烤网上以“完全腌制”；  3.切洋葱，将土豆，胡萝卜和生菜块倒入锅中，炸一下，将切碎的洋葱倒入锅中，然后加香；  4.其他蔬菜将锡纸放在烤盘中，倒入油，撒上盐，然后用刷子将鱼油涂在鱼身上；  5.将鱼皮撒在蔬菜上，撒上迷迭香和胡椒粉，然后将烤盘放入200度的提前提前预热锅中。 在烤箱中烘烤30分钟，将其取出并翻转一半，然后刷上油并淋上柠檬汁。

  香辣烤鱼：1.切鲈鱼，将葱切成对角。 姜片。 将大蒜芽，芹菜和香菜切成薄片；  2.在平底锅中加热，加油，然后用中火将海鲈皮炸下来；  3.将莲Slice切成薄片，煮熟，将莲root平铺在底部，然后将炸鱼放在上面；  4.炸鱼锅，放大的葱，姜，蒜芽，香菜，芹菜，P县豆沙，干辣椒，八角，小茴香和炒香，加淡酱油，料酒，糖和盐调味；  5.倒入调味调味料，将容器撒在鱼周围，以200度的温度放入烤箱中，烘烤10-15分钟，然后撒上保留的香菜叶。

  酱汁烤鱼：1.将鱼去鳞，撒上料酒和盐，腌制20分钟；  2.将葱，洋葱和芹菜切成薄片，切成姜和大蒜，洗净并切成欧芹，然后切成薄片。3.将烤箱提前提前预热至230度。 将腌好的鱼放在涂油的烤架上，烤5分钟；  4.用麻油刷，撒上孜然粉和辣椒粉。 将其放入烤箱中烘烤10-15分钟；  5.将炒锅用自制的香料油加热，加入生姜，大蒜和葱炒至香，放牛肉辣椒酱和豆至香，放入鸡汁和蚝油，芹菜和麻油；  6.，将烤好的鱼放在洋葱衬里的烤盘上，将烧好的汁倒在鱼上，撒上香菜和花生。

  烤鱼拼盘：1.将土豆块，洋葱片和胡萝卜切成小块，放入盆中，倒入烧烤酱，拌匀，腌制；  2.将鱼从腹部切下，涂上烧烤酱，然后腌30分钟以调味；  3.用锡纸盖住烤盘，将腌制好的鱼放入烤盘中，将土豆片，胡萝卜片和洋葱片放在鱼上；  4.将烤盘以190度放入烤箱中20分钟，然后在烘烤后倒入油。 撒上辣椒粉，放入烤箱中烘烤5分钟，然后撒上香菜。

  香辣豆豉烤鱼：1.将鲈鱼切成段，用生姜，胡椒粉和料酒腌制，在烤盘上铺上锡纸，然后将鲈鱼放在上面；  2.将烤箱提前提前预热至200度，然后烘烤约15分钟。 烤鱼的时间就是准备调味料。 分别切碎丁香，豆temp和朝天椒；  3.将油倒入锅中，倒入上述调味料，倒入碗中，与淡酱油，少许糖混合，倒入炒好的豆皮桶中；  4.取出烤盘并充分混合。将调味料全部撒在鱼上，放入烤箱中，继续烤约5分钟，撒上细香葱。