绿色米厂家:浅谈什么是绿色米以及有何特色

  绿色米是有机米吗？关于这个问题可以很肯定地告诉你：绿色米不一定是有机米，而有机米一定是绿色米。首先我们来看一下什么是绿色米？按国家相关部门的说法，绿色米是按特定生产方式生产，经过检测，大米内所含的农药含量不高于国家最低标准的可以称之为绿色米。此类大米还要经过国家有关的专门机构认定后，准许食用绿色食品标志的优质、无公害、无污染、安全而营养的大米。

  绿色米是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、绿色、营养类大米。绿色米是按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的大米。

  有机米相对绿色米来说就比较挑剔，无论是生产环境、空气、土壤，还是生产过程、栽种方式以及稻谷的品种等都有严格的要求。同时在栽培过程当中全程不可使用化学肥料、农药和生长调节剂等。最后在采收、晾晒、碾米、包装等过程当中也有要求，力求让稻米中的营养最大留存、保鲜、保全，从而达到鲜、净、香、全、便、绿、黏以及自然稻米鲜香味的高质量食用效果。

  绿色米的特色：

  1、颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

  2、饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。

  3、有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质