腌咸鸭蛋的方法，简单4步，腌好的鸭蛋油多还好吃

相信大家经常在朋友圈中看到咸鸭蛋，在吃方便面时添加咸鸭蛋也很棒。 那么你知道咸鸭蛋是怎么制成的吗？ 实际上，当你真正做的时候，就会发现并不是太复杂，而且如果自己在家中制作，不仅好吃，更容易出油。 今天小编教大家如何制作咸鸭蛋。

步骤1：清洗鸭蛋并将其完全晾干。

提示：因为鸭蛋的表层物质很多，所以如果不彻底清洗，容易洗不干净。 特别是咸鸭蛋需要长时间腌制，因此无法保证表层细菌是否会侵入内部。 另外，清洗后必须彻底晾干，否则很容易坏。

步骤2：准备一盆开水，然后将半碗盐倒入其中，并用筷子搅拌直至所有盐融化，将开水晾凉。

提醒：当我们腌制咸鸭蛋时，不允许让其接触生水。 这是因为生水腌制非常不卫生，容易腌坏鸭蛋。 尽管开水是卫生的，但不可在高温下腌制，一定要晾凉。

步骤3：准备一个干净干燥的罐子，将鸭蛋整齐地放入其中，倒入晾凉的盐水，让盐水覆盖鸭蛋，然后将其密封并放在阴凉处。

提示：如果家里没有玻璃罐，也可以挑选使用塑料的，关键是密封好并易于存放。 在摆放鸭蛋的时候记住小心轻放，不要破皮了。

步骤4：将鸭蛋腌制20至25天就可以了，这时候煮个鸭蛋就能发现出的油非常的多，而且咸淡恰到好处。

小编提醒大家，在腌鸭蛋时，一定要记住不要腌太久。 如果腌了25天还继续腌制，这样的鸭蛋将非常咸，里面的蛋清也不那么滑嫩，真心不好吃，因此腌够时间就行了。 时间到了试吃一个，感觉还不错就将其余的全部煮熟放入冰箱。不仅不会让鸭蛋继续变咸，吃起来还特别的方便，啥时候想吃啥时候拿。