砂锅如何使用？

砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。那么砂锅该如何使用呢？小编今天来为您做一个介绍。

1、砂锅买到家，现用自来水或者温水（不要高于体温，这天自来水很合适）泡，、一般都是先用水刷一下，泡4／5个就可以的。泡水的目的为的是让砂锅充分吸收水分。

2、然后如果当天作米饭，淘米水留下，倒入砂锅，前一天多做点米饭出来，留一点点省米饭养锅。淘米水＋剩米饭，小小火煮粥，这个粥是不可吃的哈，所以小小火，慢煲细熬。熬到米都融化到水里全部都浆了。

3、加热水再煲。每次都至少煲3个以上。这个的目的有两个，一个是米吸收味道，可以把砂锅的“土腥”味道吸收去（可能品牌的锅这点好一些，因为大都是加高温处理的）另外一个便是让米浆渗透入砂锅内使得砂锅结实。

4、关火后不要离开火位，等砂锅冷透在把“粥倒掉”用冷水冲一便即可。

5、如果是炒菜的砂锅在用肥肉抹几遍锅体然后小火烘烘就可以了。

以上就是小编为您介绍的砂锅的使用方式，尤其是新购买的沙锅次运行时，煮一次稠米稀饭，用以堵塞沙锅的微细缝隙，避免渗水。如果出现了裂纹再煮一次米粥用来修复。希望小编的介绍可以为您带去帮助。