光波炉和微波炉的区别

大家对微波炉还是相当熟悉的，后来又出现了新一代产品光波炉，光波炉的加热原理和微波炉确实有一些不一样的地方，但是最终都能快速而方便的加热食物，这一点是相通的，今天我们就来看一下光波炉和微波炉的区别吧。

微波炉

顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。

微波炉与光波炉的不同以及优缺点

光波炉

是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有特别的“节能”手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。

一、加热方式的不同

1.微波炉内部的烧烤管是磁控管，它是一种微波发生器，能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，且微波是从内到外加热食物。微波炉的烧烤管普遍使用铜管或者石英管，铜管在加热以后很难冷却，容易造成烫伤;而石英管的热效不太高。

2.光波炉又叫光波微波炉，光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管)，是通过远红外发热原理加热的,在接通电源后炉内的红外线组件可在数秒内产生600℃-700℃的高温(电磁炉最高温度300℃)然后通过进口聚能反光材料，将所有光能聚结在一起，并反射至炉面板上，从而达到烹饪食物的目的，且光波是从外至内加热食物的。光波炉冷却速度也快，加热效率更高，而且不会烤焦，从而保证食物色泽。

二、对人体的影响不同

1.食用光波食品会造成统计学上的胃和肠癌的发生率升高，同时会有身体各部分组织功能的下降，消化和排泄系统功能也会下降。

2.光波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不可为身体所吸收利用的不知名副产品，这种副产品，是长期而永久性的残存于人体内。

3.光波炉烹煮的食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物及破坏人体的自由基， 以及许多不可为身体所分解的合成物。

4.光波炉食物它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，光波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。

三、用途上的不同

微波炉装食物的容器必须用绝缘材料制成。

光波炉不挑锅具，有炒菜，蒸，炖，煲，煮饭，热奶，杀菌，取暖，除湿，防潮等多种功能。

微波炉与光波炉的区别和联系

事实上市场上的光波炉，更多的是光波微波炉，光波微波组合炉大大提高微波炉、光波炉的加热效率，是同时利用这两种不同的加热原理来共同加热，光波和微波同时在密闭的炉腔内对食物进行高速交叉加热，彻底解决过去普遍微波炉加热不均、生熟不匀的现象，热效率更高。并在烹饪过程当中最大程度地保持食物的营养成分，避免在烹饪食物时尽量减少水分的丧失。

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