自热火锅如何安全使用？

　　自热火锅，可以说是网红美食。 这种火锅不需要火和电。 它只需要一瓶水。 吃自热火锅大概需要15分钟。 由于操作方便，口味多样，深受广大消费者的喜爱。 然而，这种自热方便的火锅有安全隐患吗?

　　自热方便火锅主要由配料、配料锅、锅盖、外锅和加热袋组成。 自热火锅的“自热关键”在于无焰加热装置——自热包内的材料(主要成分有铁粉、铝粉、氧化钙、焦粉、活性碳和生石灰 等)与水接触并发生反应释放热量，使上部烹饪锅中的食物吸收热量后温度升高。

　　有人对自热火锅样品进行了实验，以检验其安全性。 实验项目包括外观及包装标识、锅体表层温度、加热包与水反应放出的气体、加热包二次加水反应、加热包成分及含量的检验。

　　加热后，部分样品的初始反应比较剧烈，温度上升较快。 从各点的温度来看，外锅内底面的温度一般较高，均在70度以上，有的可达90度。 检测还发现，在抽样检测的食品容器中，有30%的样品食品容器在加热过程当中，食品锅底出现了不同程度的变形。

　　结果表明，自热方便火锅产品具有自热、持续高温的特色。 对于此类产品本身及其所含发热包的安全管理，我国尚未出台相关国家和行业标准对其进行规范，存在一定的安全隐患。

　　测试组测试了加热包与水反应时释放的气体，发现其中含有氢气。 从实验模型来看，在封闭的汽车中，自热方便火锅在使用过程当中释放的氢气，一旦遇到点火源，如打开空调、启动发动机， 存在爆燃隐患。

　　因此，在使用自热火锅前，一定要阅读产品说明，严格按照说明操作，尤其不要在汽车等密闭狭窄的环境中使用，避免明火;自热火锅的锅盖上有一个通风口。 如果通风孔堵塞，很容易引起小爆炸甚至烫伤人。 需要打开排气孔，让它有地方泄压; 如果家里用的是玻璃餐桌，需要在自热食品下加隔热垫，避免玻璃开裂; 切勿将其放在儿童可以够到的地方。

　　此外，使用后的便利火锅垃圾应避免大量堆积或直接与水接触，并按照生活垃圾管理的相关规定进行分类。