干货分享，一分钟带你了解原浆酒的起源

原浆酒是中国迄今为止传统的白酒，其健康主要体现在从酿造到装瓶销售的全过程，整个过程完全按照“绿色”标准进行，在酿造过程当中没有其他白酒那样的勾兑过程。白酒中不添加任何人工成分(酒精和调味剂)，所以原浆酒是健康营养的首要挑选。而且原浆酒在口感、香气、酒质等方面都远远优于其他类型的白酒，可以说，原浆酒是白酒好的状态。

　　原浆酒的起源可以说是随着中国白酒的起源而出现的。自从白酒出现以来，在酒曲中加入粮食，发酵成白酒，白酒生产出来后的原浆就可以饮用，也就是比较早的传统酒。随着技术和工艺的发展，历史上出现了很多有名气的原浆酒。然而，在20世纪60年代粮食短缺期间，原浆酒因技术复杂和粮食消耗高而一度消失。现在的原浆酒在酒质、香气、口感等方面都有了很大的提高。与过去相比，它继承了古代原浆酒的营养和健康，同时发展了优雅和可调制的特色，使原浆酒更适合现代消费者的需求，同时符合白酒时尚的发展方向。

　　在说原浆酒之前，我们首先要明白“浆”的意思，指的是比较浓的液体。配制酒出现在20世纪60年代以后。当时由于粮食供应不足，为了节省粮食用于酿造，很多酒厂在食用酒精中添加调味物质，模拟传统原浆酒的味道。20世纪80年代后，原浆酒一度销声匿迹，勾兑白酒技术日益成熟，开始普及。这些勾兑酒是用食用酒精和其他化学物质勾兑而成的，也称为新酒，无论是香气、口感、味道、风格，都远远达不到原浆酒的水平。虽然对身体伤害不是很大，但是喝了食用酒精勾兑的酒之后会伤头，而原浆酒或者原浆勾兑的酒很少有这种现象。

　　原浆酒的营养性是怎样?下面我们大家一起来简单了解一下。

　　白酒的营养化是近年来白酒新兴的发展方向,但在白酒纯原浆时代，白酒的营养是每一个酿造出来的白酒的质量。20世纪60年代，由于原浆酒酿造工艺的反复和粮食的高消耗，白酒的营养逐渐被白酒生产公司遗忘,但近年来，随着消费者健康意识的提高，原浆酒重新受到白酒从业者的关注，被很多消费者津津乐道。

　　与新工艺白酒相比，原浆酒香气浓郁，香甜可口，口感醇厚。除此之外，它还含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，营养特性显著。而且酒后不要去头，对身体刺激较小。