菠菜多少温度停止生长，生长要求

在-15度时菠菜会停止生长，菠菜有较强的耐寒性，-20度时地面上部分会枯萎，-30度时地下的根部仍能存活。在长江流域以南的地区和最低温度在-10度的地区，菠菜都能露地安全越冬，华北、东北、西北地区可通过设置风障和地面覆盖的方法来实现露地越冬。菠菜的耐寒能力不是固定的，小苗、弱苗的耐寒性较差。

一、菠菜多少温度停止生长

菠菜在零下十五度左右会停止生长，菠菜的耐寒性很强，当温度下降到零下二十度左右，地面上部分会枯萎，地下的根部能耐零下三十度的低温。在长江流域以南的地区，冬季时气温较高，菠菜可以露地越冬，在冬季最低温度在零下十度的地区，也能露地安全越冬，华北、东北、西北地区冬季时温度偏低，可通过设置风障和地面覆盖的方法来实现露地越冬。菠菜的耐寒能力跟生长情况、苗龄大小有关，小苗、弱苗的耐寒性会相对差一点，可能会受到冻害。

二、菠菜的生长要求

1、温度要求：菠菜在20-25℃的温度范围内生长最快，发芽的最低温度为4℃，适宜的发芽温度为15-20℃左右。

2、土壤要求：菠菜对土壤的要求不严格，在中性至微酸性的土壤中生长良好，砂壤土、壤土及粘壤土都可以栽培，要求土壤具有保水性、保肥性，疏松透气性，ph值不可过大过小。

3、光照要求：菠菜是低温长日照蔬菜，花芽分化离不开长日照。

4、水分要求：它需水量较多，空气湿度应保持在80-90%，土壤湿度可保持在70-80%左右。