电加热杀菌锅厂家：半自动灭菌器的注意事项

电加热杀菌锅厂家：半自动灭菌器的注意事项

　　电加热杀菌锅厂家：半自动灭菌锅采用双槽热水循环灭菌。热水箱提前将热水加热到杀菌温度，进入杀菌箱进行杀菌，缩短了杀菌时间，提高了工作效率。细菌过程当中使用的工作介质可以循环使用，节省了能源、时间、人力和物力，下降了生产成本。压力、温度、杀菌时间由电器控制，比手动控制更好。

　　电加热杀菌锅厂家：应用范围

　　适用于罐头制品、饮料、牛奶、卤制品等产品耐蒸煮软包装的马口铁、玻璃瓶或罐头制品的高温杀菌处理，以满足保质期内“商品无菌”的要求。

　　使用、维护和保养

　　1.本设备设计制造的规范、标准和检验依据：制造、试验和验收的《钢制压力容器（GB150-1998）》和《压力容器安全技术监察规程（99版）》；

　　2.用户应根据本单位生产过程的灭菌条件和本灭菌器的技术性能，制定灭菌器的安全操作规程，并严格执行。灭菌器的安全操作程序至少应包括：

　　(1)灭菌器的操作工艺指标、工作压力和工作温度

　　(2)灭菌器操作员的法，程序和注意事项。

　　(3)在生产经营过程当中，重要的是检验项目和零件，以及可能出现的异常现象和预防措施

　　(4)设备停机时，维修方法。

　　3.严禁本设备超设计压力和温度运行。

　　4.使用灭菌器的操作人员应经过培训和考试，严格遵守安全操作规程和岗位责任制；异常现象要及时处理。

　　5.灭菌器配有安全阀、压力表、温度计等附件，应安全、完整、灵敏、可靠。使用过程当中应增加维护和定期检验。本设备安全阀的启动和跳闸压力等于设计压力，应灵敏可靠，避免随意调整。压力表和温度计的精度等级为1.5，偏差在允许范围内正常。不得使用无铅密封压力表，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破损，泄压后指针不回零，铅封损坏等。所有这些都应立即更换。应该定期检验温度计。使用前用标准温度计校准，之后每年校准一次。如果水 银柱断裂，水 银柱与标准温度之差高于0.5，应进行修理或更换。

　　6.灭菌器应定期检验，每半年至少进行一次外部检验，每年至少进行一次全面检验。检验前的准备工作和检验项目应按《条例》和有关规定进行，检验报告应归档。

　　7.运行时，应在倾斜自锁楔、滚子、锅耳、转环， 法， 兰，等滑动和滚动接触部位涂上润滑脂和机油。以确保摩擦表层处于润滑状态。8.如果锅体法兰面上的密封圈老化、损坏、磨损过大，应及时更换，确保密封，避免泄漏。

　　9.当设备停止时，应清理消毒器的内外表层和盖子。外露的机械加工面应涂防锈漆，安全检测和控制仪表应密封保护。

　　电加热杀菌锅厂家：处理指令

　　在一般罐头食品厂，当罐头食品在常压下煮沸、加热和灭菌时，使用这种类型的卧式消毒器。该设备可通过引入压缩空气实现反压灭菌。如果需要在锅内进行冷却，将其泵入锅顶部的喷水管(或使用水循环系统)。在杀菌过程当中，由于罐的温度因加热而升高，罐内的压力将高于罐外(锅内)的压力。因此，为了避免灭菌过程当中玻璃瓶罐内的压力增加，使马口铁罐的两个端面鼓包，需要施加反压，尤其是需要较高灭菌温度的肉类罐头。背压杀菌的使用是指将压缩空气引入锅内增加压力，以避免罐头鼓包和跳盖。操作如下：由于压缩空气是不良导热体，蒸汽本身有一定的压力。因此，在杀菌过程当中升温的过程当中，并不是将压缩空气放入锅内，而是只有在达到杀菌温度后保温时，才打开压缩空气进入锅内，使锅内增加0.5-0.8个大气压。灭菌后，冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷淋管。由于锅炉内的温度下降和蒸汽的冷凝，锅炉内内力的减少被压缩空气的压力所补偿。在灭菌过程当中，要注意先排气，然后蒸汽放空，使蒸汽循环。也可以每15-20分钟放气一次，促进热交换。简而言之，需要按照一定的程序满足灭菌条件。杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间和操作方法都是由罐头产品的杀菌过程规定的。