白酒厂家：个人收藏白酒要注意什么？

白酒厂家的酒是指以谷物为主要原料，以大曲，小曲或糠曲，久母为糖化剂的蒸馏酒，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏后制得。也被称为烧酒，老白干酒，烧刀等。该酒无色（或微黄色）和透明，具有纯净和芳香的气味，口中甜美清新，酒精度高。

储存并成熟后，它具有以酯为主体的复合香料。通过使用曲酒和葡萄酒母亲作为糖化起始剂，使用淀粉（糖）原料，通过烹饪，糖化，发酵，蒸馏，陈化和混合来酿造各种类型的葡萄酒。

个人收藏白酒厂家的酒不仅满足了自己的喜好，而且反映了中国的葡萄酒文化。但是，由于家庭储藏条件的限制，个人收集白酒能否取得良好的效果，首先取决于所储藏葡萄酒的质量。

1.必须是采用传统技术生产的纯谷物原浆酒，市场上出售的白酒厂家的大多数瓶装酒都是带有纸浆的酒，所谓制浆是指加水。这些加水的白酒破坏了酒分子的稳定性，尤其是当它们装在玻璃瓶中时，白酒将无法再通过玻璃瓶呼吸。因此，这种酒很难通过诸如劣质酒的储存来提高质量，它将随着时间的流逝而恶化。

2.如果您想通过收集白酒厂家的白酒来提高质量，则酒盒的挑选是紫砂，其次是陶器和瓷器。紫砂的密度介于陶器和瓷器之间，有利于白酒呼吸。如果仅用于收集，则也可以使用玻璃瓶。它不仅可以保持原始质量，还不可使瓶中的酒精挥发。

3.除地下室和农村地下酒窖外，储藏环境还可以适应当地条件。您可以挑选不需要经常移动的仓库或空地，如果可能的话，可以将许多酒（陶罐）放在一起。实践证明，与单独存放相比，许多存放在一起的白酒厂家的酒的质量提高得更快。