文章摘要: 想知道消毒柜哪种灭菌方法好,首先要了解各种灭菌方法,普遍的灭菌方法主要包括以下几种:1.高温巴氏杀菌高温消毒一般采用加热温度大于100℃,持续15分钟以上,使包括细菌和病毒在内的微生物的蛋白质组织变性,达到杀灭细菌和病毒的目的。高温消毒柜的加热方式
想知道消毒柜哪种灭菌方法好,首先要了解各种灭菌方法,普遍的灭菌方法主要包括以下几种:
1.高温巴氏杀菌
高温消毒一般采用加热温度大于100℃,持续15分钟以上,使包括细菌和病毒在内的微生物的蛋白质组织变性,达到杀灭细菌和病毒的目的。高温消毒柜的加热方式一般为远红外线,电热元件加热空气或产生辐射热。经过一段时间的高温后,表层的细菌、病毒等微生物的蛋白质组织变形,从而被杀死。
2.臭氧消毒柜
臭氧是一种气体消毒剂,其杀菌过程是强氧化,使微生物细胞中的各种成分发生反应,造成不可逆的变化和死亡。臭氧通过直接破坏病毒的RNA或DNA来灭活病毒,为了杀死细菌和霉菌微生物,臭氧首先作用于细胞膜,对膜成分造成损伤,引起代谢紊乱,控制其生长。臭氧继续渗透并破坏膜中的组织,直到被杀死。
3.紫外线消毒柜
紫外线是波长在可见光范围之外的短波,是根据辐射科学原理产生的一种可见的“蓝光”,没有消毒作用。紫外线按波长范围可分为A、B、C三个波段,真空紫外线。A波段320 ~ 400 nm,B波段275 ~ 320 nm,C波段200 ~ 275 nm,真空紫外线100 ~200nm,其中C波紫外线,尤其是波长253.7nm的紫外线具有杀菌效果。紫外线可以杀死各种微生物,包括细菌繁殖体、孢子、分枝杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等。
4.红外线消毒
红外线高温消毒柜原理比较简单,消毒柜通过内置红外线发生器产生红外线,对餐具和内壁进行整体加热,使餐具和整个环境处于120℃以上的高温环境中,餐具表层细菌细胞中的蛋白质因高温而变质,从而达到消毒杀菌的作用。
消毒柜普遍的灭菌方法主要有哪些?
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