有人知道内江猪吗？中国优良的一个地方猪种

内江猪，四川省内江市特产，全国农产品地理标志。 

内江历来是川中富绕的地区，养猪业自古较发达，秦灭巴蜀国之后，四川进入封建社会、汉初封建统治者对国内人民实行安民利民的措施，让老百姓休养生息，并发展养猪生产，省内各地相继出现了一些比较优良的畜禽群体。

内江猪属西南型猪种，是中国优良的地方猪种。内江猪被毛全黑，鬃毛粗长，头较短、额宽、额面有较深皱褶、耳中等大、下垂；体格大，体躯宽深，背腰微凹，腹大下垂，臀部宽稍后倾，四肢粗壮。

2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“内江猪”实施农产品地理标志登记保护。

一、外在感官

内江猪体型较大，头较短，额宽有较深的横行皱纹，有狮子头和二方头之分；耳中等大，下垂。鬃毛粗长、全黑，皮较厚。背腰较平或微凹，腹大稍下垂，不拖地，乳头6—7对，排列整齐。肋骨13—14对。

二、内在质量

内江猪的遗传性能稳定、配合力好、适应性强、性情温驯、耐粗饲，在以青粗饲料为主的条件下，生长发育仍较快。据农业部畜禽产质量量安全监督检验测试中心（成都）和四川省畜牧兽医研究所种质测定课题组抽样检测、内江猪肉中富含17种氨基酸，氨基酸总量17.3%，其中谷氨酸含量达2.89%。肌肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量高于长白猪；大理石纹评分比长白猪好；肌纤维比长白猪多，肌纤维间距、肌纤维直径均优于长白猪。经质量鉴评，内江猪肌肉致密细嫩、香味浓郁、风味独特、不易酸败变质。