河北空白包装40含量单甘酯用途

单甘酯
单甘酯 (Monostearin)中文别名: 单、双硬脂酸甘油酯，分子量358.56，分 子 式为C21H42O4;白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味;

溶于乙醇、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有机溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液;在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂 。

• 中文名 单甘酯
• 英文名 Monostearin
• 别称 二羟基丙基十八烷酸酯
• 化学式 C21H42O4
• 分子量 358.56

在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂，也是塑料制品的内外润滑剂。
用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂，也用于制药工业[2

单甘酯是一种非离子型的表面活性剂，具有乳化、润滑、松软及润湿等作用，应用广泛，其具体的用途主要有：
应用于食品，单甘酯被认为是最安全的食品添加剂之一，具有转化率高、专一性好等特点。在食品领域，单甘酯主要用于：食品糖果的添加剂，作乳化剂添加巧克力、冰淇淋等，或作表面活性剂用；此外，对于炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品，单甘酯是其良好的乳化剂，可提高速溶性，防止沉淀、结块结粒、改善产品质量。
甘油单月桂酸酯与山梨酸复配可用于肉制品、乳制品和啤酒中的防腐剂、水果保鲜剂等。
单甘酯还可以用于塑料工业中作为增塑剂，还是复合铅盐类中的不可或缺的润滑剂。比如，甘油单油酸酯用于精密机件防锈润滑剂，高纯单甘酯可用于PVC塑料加工中作内润滑剂。
在农用大棚膜的生产中，单甘酯还是流滴剂的主要原料，可以作为硝酸纤维素的增塑剂、乳胶分散以及合成石腊的配合剂。