大同原装蒸馏级单甘酯添加比例
江苏富宇油脂贸易有限公司
2024-05-25 18:05:26
中文名称:单甘酯
英文名称:Monostearin
别名名称:二羟基丙基十八烷酸酯 单硬脂酸甘油酯 甘油单硬酯酸酯 甘油酰-1-单硬脂酸
英文别名:1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin
分 子 式:C21H42O4
分 子 量:358.56
CAS号:123-94-4
MDL号:MFCD00036186
EINECS号:204-664-4
在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂,也是塑料制品的内外润滑剂。
用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂,也用于制药工业[2
单甘酯是一种非离子型的表面活性剂,具有乳化、润滑、松软及润湿等作用,应用广泛,其具体的用途主要有:
应用于食品,单甘酯被认为是最安全的食品添加剂之一,具有转化率高、专一性好等特点。在食品领域,单甘酯主要用于:食品糖果的添加剂,作乳化剂添加巧克力、冰淇淋等,或作表面活性剂用;此外,对于炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,单甘酯是其良好的乳化剂,可提高速溶性,防止沉淀、结块结粒、改善产品质量。
英文名称:Monostearin
别名名称:二羟基丙基十八烷酸酯 单硬脂酸甘油酯 甘油单硬酯酸酯 甘油酰-1-单硬脂酸
英文别名:1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol rac-Glycerol 1-stearate DL-α-Stearin Monostearin
分 子 式:C21H42O4
分 子 量:358.56
CAS号:123-94-4
MDL号:MFCD00036186
EINECS号:204-664-4
在食品或化妆品中作为乳化剂和表面活性剂,也是塑料制品的内外润滑剂。
用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂,也用于制药工业[2
单甘酯是一种非离子型的表面活性剂,具有乳化、润滑、松软及润湿等作用,应用广泛,其具体的用途主要有:
应用于食品,单甘酯被认为是最安全的食品添加剂之一,具有转化率高、专一性好等特点。在食品领域,单甘酯主要用于:食品糖果的添加剂,作乳化剂添加巧克力、冰淇淋等,或作表面活性剂用;此外,对于炼奶、麦乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,单甘酯是其良好的乳化剂,可提高速溶性,防止沉淀、结块结粒、改善产品质量。
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关键词:原装蒸馏级单甘酯,单甘酯添加比例,大同单甘酯,国产蒸馏级单甘酯
吴昊
18551609984